春光明媚，草长莺飞
正是烧野饭的好时节
在海宁你不必出远门
家门口的高端酒店也推出了
烧野饭的项目
在五星级酒店搭锅烧饭
是种怎样的体验？
跟着发布君去海洲街道看看
午后，海洲大饭店后花园里，炊烟袅袅升起。大锅里的野饭正咕嘟咕嘟冒着热气，米饭与咸肉、春笋的香气相互交融，飘散在草坪上空。几位市民围坐在天幕下，一边聊天一边等待这锅充满童年记忆的美食出锅。
“在市区就能烧野饭，太方便了！”带着孩子来体验的市民张女士笑着说，“以前要跑到乡下，现在五星级酒店里就能玩。”
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这正是海洲大饭店
应对市场变化、
主动求变的生动写照
作为海宁首家挂牌五星级饭店
这家老牌酒店正用
一系列“接地气”的创新举措
书写属于自己的“向上”故事
五星级后花园的体验
时针拨回春节档期。正月初二、初三那几天，海洲大饭店大堂里同样是人来人往。前台办理入住的队伍排到了休息区，客房几乎天天爆满。上海、杭州、宁波等周边城市的游客纷至沓来，趁着春节假期到海宁休闲度假。企业年会也在1月份密集举办，饭店8个会议厅和宴会厅轮番“上阵”，海宁厅这个可容纳800人就餐的无柱大宴会厅，成为多家企业的首选。
年后，旅游市场进入传统淡季。但海洲大饭店并未停下脚步，而是把目光投向了本地市场。“过年上来是个淡季，但天气转暖了，我们也在利用酒店自身的环境优势，推出一些适合春季的活动。”海洲大饭店营销部经理陈晓琴说。
后花园成了主战场。这片翻新后的草坪平整开阔，小河环绕其间，环境十分宜人。去年，饭店首次尝试推出“烧野饭”活动，没想到反响很好。“一般来说，烧野饭都要到市区以外的地方，现在我们在市区就能提供这样的体验，方便了很多市民。”海洲大饭店营销部经理陈晓琴说，今年，海洲大饭店计划在去年的基础上继续优化，厨房团队正对菜单进行调整，同时还在后花园设置了休闲椅、帐篷、天幕等设施，进一步提升户外体验。
高端酒店下沉市场
这样的创新并非孤例。去年夏天，海洲大饭店开始尝试的“便民美食驿站”，经过改造后已从室外搬进室内，菜品保温问题得到解决，每天傍晚都有周边居民来打包饭菜回家。
在餐饮板块，海洲大饭店同样下足了功夫。春季来临，时令蔬菜纷纷上市，海洲大饭店适时推出“春菜”系列，中餐厅包厢和自助餐厅都加入了丰富的时令菜品。自助餐以海鲜为主打，同时穿插春季时令菜肴，满足不同客人的需求。
这份主动求变的努力，最终也落在了实实在在的经营数据上：今年1至2月，海洲大饭店整体经营保持平稳，营业额同比增长17%。
海洲大饭店的探索，正是海洲街道限上住宿业发展的一个缩影。1至2月份，海洲街道限上住宿业增长达16%，展现出强劲的发展韧性。这份成绩单，既离不开头部酒店的主动突围，也离不开我市持续优化的营商生态。
在海宁越来越多的高端酒店
探索推出接地气的项目
伴随烟火气升腾
在星级酒店烧野饭
你会去体验吗？
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